Weingut Weiss-Welle

Die unmittelbare Nähe der Weingärten ermöglicht eine besonders schnelle und schonende Verarbeitung der Trauben während der Lese. Der gesamte Verarbeitungsprozess wird mit größter Sorgfalt durchgeführt, um die Qualität der Weine bestmöglich zu bewahren. Das Prinzip der Weinherstellung lautet: „Klassisch, aber fruchtig. Trocken, aber stets optimal auf den jeweiligen Wein abgestimmt.“

Die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, wodurch der Gärverlauf gezielt gesteuert werden kann. Auf diese Weise lassen sich bereits in diesem frühen Stadium mögliche Weinfehler vermeiden und die Charakteristik der Weine bestmöglich herausarbeiten.

Quelle: Tourdata