Restaurant Zollner
About
Genuss auf höchstem Niveau und typische Kärntner Küche erwartet Sie in unserem Restaurant.
Nicht selten kommen die Zutaten für unsere Gerichte aber sogar aus der direkten Umgebung unseres Hauses: In unserem Naturgarten wächst neben vielen frischen Kräutern der Salat ebenso wie Zucchini, Sellerie, Kürbisse, Äpfel, Kirschen, Erdbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren, Himbeeren und vielen Obst- und Gemüsesorten mehr. Dadurch herrscht auch auf unserer Speisekarte rege Abwechslung
Die Produkte, die in unserem Garten wachsen, sind aber nicht die einzigen aus eigener Erzeugung: Die Saiblinge stammen aus dem hoteleigenen Teich, aus dem sie auf Wunsch auch selbst gefangen werden können.
Das Fleisch kommt zum Teil aus der eigenen Landwirtschaft und wird in der hauseigenen Selch geräuchert.
Und wer zum Abschluss eines gelungenen Mahls ein Schnapserl möchte, dem können wir auch mit einem Produkt aus eigener Erzeugung überraschen. In unserer eigenen Brennerei werden die Kirschen aus unserem Garten zu einem echten Kärntner Qualitätsprodukt veredelt.