Food & Drinks
Paznaunerstube - Trofana Royal
About
Fine Dining von regional bis international.
Mit der Paznaunerstube setzte Ischgl 1997 ein kulinarisches Highlight. Chef de Cuisine Martin Sieberer begeistert mit bodenständiger Tiroler Küche und internationalen Spezialitäten – prämiert von MICHELIN Guide Austria 2025, Falstaff, Gault Millau & Co. Der Tenor: Wer hier einkehrt, versteht, was gutes Essen bedeutet. Sieberers gehaltvoll-leichte Küche und das alpin-rustikale Ambiente verbinden Tradition mit modernem Lifestyle im exklusiven Royal Menü. Ein Genussort für Gourmets von gestern und heute.
Martin Sieberer
- Gault & Millau 2025: 4 Hauben (18 Punkte)
- Falstaff Restaurantguide 2024: 4 Gabeln (98 Punkte)
- A la Carte Guide 2024: 4 Sterne
- 1 Michelin Stern