Brotbackkurs Vollkorn-Urkorn-Sauerteigbrote mit Helga Graef

<div><div><div><h3><strong>TAGESKURS</strong></h3></div><div><p><strong>von 09.00 bis 16.00 Uhr&nbsp;</strong></p><ul><li>Alles zu Vollkorn und Urgetreide&nbsp;</li><li>Vorteige und backen mit minimaler Hefebeigabe (im g Bereich)</li><li>selber mahlen oder kaufen?</li><li>Sauerteig</li><li>Zu beachten bei Vollkornbroten</li><li>Teig kneten und schlagen</li><li>Wann ist die richtige Gare erreicht?</li><li>Formen von Laib und Gebäck</li><li>Tipps wie es im Backrohr gut gelingt</li><li>Schwaden/Dampf - wann und wie?</li><li>Umgang mit dem Holzbackofen</li><li>Viel Brotwissen und Techniken</li></ul></div></div></div><div><div></div></div><div><p><strong>KOSTEN&nbsp; € 175,-- pro Person</strong> inkl. Mwst.</p></div><ul><li>Frisches, vegetarisches Mittagessen - Kräuterpestos selbst gemacht</li><li>Kaffee und Süßspeise</li><li>Laib Brot und verschiedenes&nbsp;Gebäck zum mitnehmen</li><li>Sauerteig (Anstellgut) zum mitnehmen</li><li>Ausführliche&nbsp;Rezepte und Anleitungen sowie</li><li>Einen Tag am Attersee mit&nbsp;unvergesslichen Eindrücken!&nbsp;</li></ul> Quelle: Tourdata