Ziegenkäserei Grabenhofer

Der Bergbauernhof liegt auf 1000m Seehöhe in St. Kathrein am Hauenstein in Peter Roseggers Waldheimat.

Seit dem Jahr 2000 werden in der eigenen Hofkäserei verschiedene Ziegenkäseprodukte, wie zum Beispiel Frischkäseröllchen, Weichkäse oder Käsebällchen in Öl produziert. Die Ziegenmilch stammt vom eigenen Hof mit rund 120 Mutterziegen. Hauptsächlich wird die Rasse "Weiße Deutsche Edelziege" gehalten.

Seit 2005 ist der Hof ein anerkannter Biobetrieb, den die ganze Familie gemeinsam führt.

Produktverkostungen und Führungen sind auf Anfrage (mind. 2 Tage vorher) möglich.

Quelle: Tourdata