Wirtshaus Poststube 1327
Über
Am Puls der Zeit und dennoch bodenständig präsentiert sich die „Poststube 1327“ als neuer Hotspot am Traunsee.
Eine Augenweide ist der kleine Ort Traunkirchen seit jeher, ein Kulturzentrum des Salzkammerguts ebenfalls, schon wegen seiner Historie rund um das Kloster Traunkirchen als Mutterpfarre der Region. Hier, im Stammhaus eröffnete Familie Gröller die „Poststube 1327“- benannt nach dem Datum der ersten urkundlichen Erwähnung als Gaststätte.
In den Töpfen rührt der junge, engagierte Stefan Griessler mit seinem Team und für die Küchenlinie zeigt sich der vielfach ausgezeichnete „Bootshaus-Chef“ Lukas Nagl verantwortlich.
Das Salzkammergut ist überall - roter Kalkstein und viel Holz in der Einrichtung, alte Weisen von der Wirtshausmusik, Fisch aus dem See, Wild, aber auch Feines vom Wollschwein oder vom Almochsen auf dem Teller, Fassbier in Tonkrügen, hausgemachte Limonaden, naturtrübe Säfte im Glas, dazu frisches Gemüse, Eier, Schnaps von den Bauern der Umgebung.
Mit 88 Punkten und 2 Gabeln wurde unsere Küche nicht nur im Falstaff 2025 prämiert, sondern auch als „eine überaus gelungene Mischung aus Regionalität, bestem Handwerk, überraschenden Ideen und asiatischen Einflüssen“ im Gault&Millau 2026 mit 2 Hauben und 14 Punkten ausgezeichnet.