Essen & Trinken
Vorderschied
Über
Familie Prommegger führt die kleine Landwirtschaft Vorderschied. Zum Bauernhof gehören zwischen 5 und 8 Milchkühe mit eigener Nachzucht. Die artgerechte Tierhaltung und die ausgewogene Fütterung der Kühe tragen zur Produktion der qualitativ hochwertigen Produkte bei.
Bäuerin Andrea ist seit über 20 Jahren für die Verarbeitung der Milch und die Direktvermarktung zuständig. Die jahrelange Erfahrung ist ein großer Vorteil von Andrea, aber sie sagt selbst, dass man auch hier nie auslernen kann.
Ein großes Augenmerk wird auf die Rohmilchproduktion gelegt. dabei ist wichtig, dass man die Milch schonend bis zu 40 Grad erhitzt, denn somit bleiben die wertvollen Nährstoffe der Milch erhalten.
Erwerben kann man die verschiedenen Milchprodukte nach telefonischer Vereinbarung ab Hof oder beim Adeg Platzkrämer in Großarl.
Bäuerin Andrea ist seit über 20 Jahren für die Verarbeitung der Milch und die Direktvermarktung zuständig. Die jahrelange Erfahrung ist ein großer Vorteil von Andrea, aber sie sagt selbst, dass man auch hier nie auslernen kann.
Ein großes Augenmerk wird auf die Rohmilchproduktion gelegt. dabei ist wichtig, dass man die Milch schonend bis zu 40 Grad erhitzt, denn somit bleiben die wertvollen Nährstoffe der Milch erhalten.
Erwerben kann man die verschiedenen Milchprodukte nach telefonischer Vereinbarung ab Hof oder beim Adeg Platzkrämer in Großarl.
Quelle: Tourdata