Mirellenstüberl - Jausenstation

<p><strong>Das Fleisch</strong>&nbsp;selbst kommt zur Gänze von den hofeigenen Schweinen, die in den Stallungen freilaufend auf Stroh gehalten werden.&nbsp;<strong>Das Bratl</strong>&nbsp;wird nach altbäuerlicher Art gebraten, wodurch auch die Bratlfett’n ihr würziges Aroma erhält.&nbsp;<strong>Der Speck</strong>&nbsp;wird noch per Hand eingesurt und nach 3-wöchiger Reife in der hauseigenen Rauchfangselch am Dachboden mit Buchenscheiter geselcht.&nbsp;<strong>Der Leberkas</strong>&nbsp;wird aus besten Zutaten und Fleisch zu feinem Brat verkuttert und täglich frisch herausgebacken.&nbsp;<strong>Der Topfen</strong>&nbsp;wird nach bäuerlicher Tradition ohne Labzusatz am Holzofen langsam erwärmt, ehe er sich von der Molke trennt und abgesiebt werden kann. Auch&nbsp;<strong>der Erdäpfelkäs</strong>&nbsp;wird täglich aus frischen Erdäpfeln gepresst und erhält dadurch seinen unverkennbaren Geschmack.</p><p>Weiters werden unser&nbsp;<strong>hausgebackenes Bauernbrot</strong>&nbsp;und die&nbsp;<strong>hausgemachten Mehlspeisen, wie Krapfen und Torten, jeden Tag frisch zubereitet.</strong><br>Einen gemütlichen Aufenthalt unter dem Motto&nbsp;<strong>„Jausnen beim Bauern“</strong>&nbsp;wünscht Ihnen Familie Reichinger (vulgo Hungerecker) samt Team.</p> Quelle: Tourdata