Gasthaus Fischerwirt conamore
Über
Fischerwirt kehrt zurück - con amore!
Authentische neapolitanische Pizza, Spezialitäten vom heimischen Biofisch und ganz viel Liebe zum Detail. Klagenfurt hat mit dem neuen „Fischerwirt con amore“ eine wunderbare Genussadresse mehr.
Rechtzeitig vorm Sommer wurde ein alteingesessenes Wirtshaus in Klagenfurt wachgeküsst: Der Fischerwirt am Kreuzbergl startet neu durch! Als „Fischerwirt con amore“ steht das Haus nun für mediterrane Kulinarik, die neben einer großen Portion Italianità auch klassische Köstlichkeiten auf die Speisekarte bringt.
Was immer in der Küche gezaubert wird, es wird mit Liebe zum Detail – also: con amore – perfektioniert. Das ist das Versprechen der neuen Betreiberfamilie, die das Haus wieder zu einem Klagenfurter Treffpunkt für Genussmenschen machen will. Hinter dem Konzept stehen Philipp Gaggl und die Partnerin seines Vaters, Ines Scheriau. Ebenso dabei: Sascha Hudelist, der Geschäftsführer von „Sunset“ und „Dips“. Sogar Philipp Gaggls kleine Schwester Valentina brachte sich bereits ein und kreierte die Kinderkarte im neuen Fischerwirt con amore.
Bei den italienischen Speisen gibt es keine Halbherzigkeiten. Hier kommt neapolitanische Pizza auf die Teller, die sich durch den weichen, luftigen jedoch trotzdem knusprigen und typischen neapolitanischen Rand und hochwertige Zutaten wie San-Marzano-Tomaten und Mozzarella di bufala campana sowie fior die latte und die traditionelle Zubereitung im Steinofen auszeichnet. Authentizität wird auch bei anderen Gerichten wie Spaghetti Carbonara großgeschrieben, die im neuen Fischerwirt nach klassischem Rezept mit Ei und Pecorino serviert werden.