Dinkel-Sauerteigkurs

<div><div><div><h3><strong>TAGESKURS DINKEL SPEIZIAL</strong></h3></div><div><p><strong>Von 09.00 bis 16.00 Uhr&nbsp;</strong></p><ul><li>Alles, um ein saftiges Dinkelbrot zu backen</li><li>Vorteige und backen mit minimaler Hefebeigabe (im g Bereich)</li><li>Typisches Kochstück</li><li>Dinkelsauerteig</li><li>Unterschiede von Dinkel, Weizen und Roggen in der Verarbeitung</li><li>Teig kneten und schlagen</li><li>Wann ist die richtige Gare erreicht?</li><li>Formen von Laib und Gebäck</li><li>Tipps wie es im Backrohr gut gelingt</li><li>Schwaden/Dampf - wann und wie?</li><li>Umgang mit dem Holzbackofen</li><li>Viel Brotwissen und Techniken</li></ul></div></div></div><div><div></div></div><div><div><div><h3><strong>KOSTEN</strong></h3></div><div><p><strong>€ 175,-- pro Person</strong> inkl. Mwst.</p><ul><li>Frisches, vegetarisches Mittagessen - Kräuterpestos selbst gemacht</li><li>Kaffee und Dinkelsüßspeise</li><li>Laib Brot und verschiedenes&nbsp;Gebäck zum mitnehmen</li><li>Dinkel-Sauerteig (Anstellgut) zum mitnehmen</li><li>Ausführliche&nbsp;Rezepte und Anleitungen sowie</li><li>Einen Tag am Attersee mit&nbsp;unvergesslichen Eindrücken!&nbsp;</li></ul><strong>Bitte mitbringen</strong></div></div></div><div><p>Schraubglas für den Sauerteig und eine Tasche für die Brote zum mitnehmen.&nbsp;</p><p></p></div> Quelle: Tourdata